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                对于我们中国人来说,我们对鱼的食材一直有一种非常特殊的情结,而不仅仅是把它们当成普通的食「材。毕竟,鱼不仅味道鲜美,营养丰富,而且还有很好的寓意,所以餐桌上几乎有各种各样用鱼烹制的美味菜肴,无论是节假日,招待亲朋好友,甚至是日常生活中的食用。可以说,鱼在我们中国人的餐桌上一直扮演着非常重要的角色,是我们中国人餐桌上最受欢迎的食材。因此,我们中国人喜▆欢鱼,尤其是鱼,我们也非常擅长烹饪鱼。不管是什么鱼,几乎都可以端上餐桌,烹制成各种美味佳肴,尤其是很多淡水鱼。毕竟淡水鱼的价格便宜很多。也比较╲常见,味道鲜美,营养足够。我们今天要讲的淡水鱼是中国特有的淡水鱼,被称为“宫鱼”。古人用它来醒酒,现在很少见了。

                这种鱼是北方的通鱼。很多人听到这个名字一定不熟悉,但是很少有人听说过。但是如〓果提到鸽子鱼,我想很多人都会非常熟悉。虽然北方通鱼是它的学名,但很少有№人一直知道它,更多的人叫它鸽子鱼。其原因是,与其他鱼类不同,北方通鱼的头部从侧面看起来与我们常见的鸽子非常相似。所以叫鸽子鱼,而鸽子鱼其实和我们经常吃的鲤鱼属于◆同一类,但即便如此,鸽子鱼也是中国特有的淡水鱼,它只生活在中国的黄河流域,尤其是甘肃靖远到宁夏中卫约200公里的黄河段,其他地方几乎见不到。除此之外,鸽子鱼也是一种常见的鲤鱼,这是大多数淡水鱼都无法比※拟的。鸽子鱼肉质细嫩,入口即化,醇香可口,历来是宴席上的珍品。在宁夏等地︾,素有“天上鹅肉,山中鸡,黄河鸽鱼”之称,古代常作为贡鱼,专供皇宫使用。

                正因如此,鸽子鱼也被称为“宫廷鱼”。自古以来就受到人们的欢迎和喜爱,是不可多得的美味。当然,除了好吃到可以吃,鸽子鱼的营养卐价值也很好。它富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素等人体所需的微量元素和矿物质,以及多种氨基酸,营养非常全面均衡。此外,经常食用还具有益气补虚等多种功效和益处。除了这些,据说鸽子鱼还有解酒的奇特功效。在古代,鸽子鱼常作为Ψ 醒酒的配餐食用,特别好。然而,与生活在黄河的其他鱼类不同,鸽子鱼喜欢生活在河流湍急的峡谷水域。自古以来就特别难抓,很少上市,几乎不可◤能遇到。此外,随着生活环境的变化和人们的过度捕捞和食用,鸽子鱼变得稀少且难以再见到,已经达到濒危状态。

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                除此之外,鸽子鱼也几乎无法人工养殖,这使它⊙更加的珍贵和稀少,所以鸽子鱼目前是国家二级重点保护野生动物,不再允许捕捞和食用。所以说虽然鸽子鱼足够的鲜美,我们人类去享用美味也无可否非,但是我们在享受美味的同时,也要稍加珍惜和〖保护,不要因为贪图美味而过量的捕捞食用,其实不单单只是鸽子鱼,任何←其它的鱼类或是动植物,都是如此,在享受美味的同时,我们办公室装修也应该更加珍惜和保护,毕竟也许不知道什么时候,这样我们餐桌上曾经的美味,就再也见不到了,更别提去吃到了。你有没有见过和吃过鸽【子鱼呢?对于这件事你又是怎么看的呢?欢迎大家进行分享。

                说起鸡蛋豆腐大家可能都会一懵,因为不知道是什么菜品,很多人(像小编)还以为是鸡蛋烧豆腐呢,然而换一种说辞,日本豆腐,是不是就○熟悉多了,其实餐馆里的那道或红烧或糖醋的日本豆腐就是传说中的鸡蛋豆腐啦~

                近几年感觉大众的口味是越来越刁钻了,以往那些高纤维的食物或↓者粗粮渐渐的都没有人喜欢了,像现在这种入口即化的鸡蛋豆腐反而收到了更多的青睐,那么这样的鸡蛋豆腐到底有没有营养的呢?

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                其实鸡蛋豆腐重的营养还是以脂肪为主,另外还有较多的蛋白质和碳水化合物,其中还〖含有改、磷、铁等微量元素,其实营养不营养的小编还真是说不出个所以然,但它那爽快的口感真的是没话说。

                说了这么多句的鸡蛋豆腐,除了在餐馆外,你※会用它做出美味吗?在爽滑的口感下是一颗比任何食材都容易被破坏的外形,到底怎样才能⌒ 保证烹调时鸡蛋豆腐不会“心碎”呢?

                下面跟小编一起来看着道铁板日本豆腐的做法吧。

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                主料

                日本豆腐4个 猪肉50克

                辅料

                57空难-灯博会

                淀粉适量 红椒1个

                葱适量 姜适量

                蒜适量 植物油适量

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                食盐适量 老抽适量

                香油适量

                1.

                57空难-杜梓

                日本豆腐

                整管取出,每个切成五块(容易碎,一定要轻)

                2.

                57空难-对■外开放的基本原则

                淀粉

                全部倒入一个大碗中,将切块的日本豆腐放进去,摇动碗,让每一块豆腐都均匀地裹上淀粉(一定要裹均匀,这样在后面制作时更不容易破碎!!!)

                3.

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                锅里放油烧热,放入豆腐中火炸①至金黄(不要炸的太干哦)

                4.

                捞出沥油,备用

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                5.

                肉切成肉ㄨ末、鲜

                红椒

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                57空难-光明和磊落

                均切碎

                6.

                57空难-广东公共频道

                另起锅热油烧至五、六成热,放入鲜红椒、姜、蒜和肉末翻炒均匀,加入一勺♂高汤

                7.

                倒入炸好的豆腐,放盐、

                57空难-广州九尾信息科技有限公司

                老抽

                拈锅翻炒均匀,出锅前淋少许

                香油

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                8.

                倒入提前烧热的铁板,撒上

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                花即可

                面条营养价值很高,还有丰富的碳水化合物,面条含热量低,还能分▂解脂肪,好处多多,配上自己喜欢的菜、肉、和蛋,可以做早餐、中餐或晚餐,方便美味为上班族节省不少时间哦,喜欢吃面条的人缘也不错。

                【牛肉豆角焖面】

                57空难-

                材料:湿面条、牛肉、豆角

                辅料:大葱、生姜、大蒜、八角、花椒

                调料:香醋、老抽、胡椒粉、食盐、生抽、料酒

                57空难-

                做法:

                1.首先把〗豆角择洗干净后,处理成5厘米左右的长段

                2.大蒜和生姜切片,大葱切段

                57空难-

                3.锅内加入大量清水,凉水下入牛肉焯水,然后放入5克料酒,加入料酒能更好去腥,水开后撇去浮沫焯水5分钟后控水捞々出

                4.锅内加适量植物油,下花椒和大料炒香,然后再加入葱姜蒜爆香@ ,再放入焯水后的牛肉翻炒,炒出牛肉的香味

                5.接着调味,加入3克食盐、5克生抽、3克香醋、2克老抽、2克胡椒粉,翻炒入味后加入大量清水,盖上盖子小火炖一小时

                57空难-

                6.一小时后放入豆角,再把多出的汤盛出备用,汤量刚好没■过豆角

                7.然后在豆角上放入湿面条,盖上盖子小火蒸10分钟

                8.10分钟后把剩余汤汁浇在面条上,再盖上盖子蒸5分钟即可完成

                57空难-

                【油泼面】

                材料:湿面条、黄豆芽、青菜

                辅料:大蒜、香菜、熟白芝麻

                57空难-

                调料:食盐、白糖、生抽、蚝油、香醋

                做法:

                1.首先准备油泼面的酱汁,在碗中□加入2克白糖、2克食盐调味、5克生抽、3克蚝油,搅拌均匀后备用。

                57空难-

                2.香菜清洗干净后切段、大蒜拍碎后︻切细末,切好一起装碗备用办公室装修 。

                3.锅内烧一锅开水,先把黄豆芽焯水2分钟,断生后控水捞出铺在碗底,也可以选择其他的绿叶蔬菜。

                4.接着下入面条先煮2分钟,快熟的∮时候下入青菜焯水30秒,如果想吃凉的就把煮好的面条过一下凉水。

                57空难-

                5.把煮好的面放入碗中,青菜放在表面,表面淋上调好的酱汁。

                6.锅内加适量植物油,烧至7成热。

                7.在面条表面放入大蒜末和辣椒粉。

                57空难-

                8.把刚才→烧的热油浇在辣椒和大蒜上,用热油激出香味。

                9.最后撒一些熟白芝麻,再加一▃些香菜点缀一下即可完成。

                【酸汤面】

                57空难-

                材料:油麦、木耳、榨菜、湿面条

                辅料:香菜、小葱

                调料:食办公室装修盐、生抽、胡椒粉、香醋、红油、香油

                57空难-

                做法:

                1.首先把油麦菜择洗干净,特别是根部容易藏有泥土,泡好的木耳切成细丝,小葱切细段。

                2.香菜一把,切成细段,如果不喜欢香菜可以不放。

                57空难-

                3.接着调酸汤▲汁,在碗中加入2克食盐、1克胡椒粉、5克生抽、5克香醋、3克红油、3克香油,把调料搅拌融化、均匀后加入小葱和香菜。

                4.接着煮面↑条,锅内加入大量清水烧开后下入面条,如果想吃劲道的就煮2分钟,要是想吃软的就多煮1分钟。

                5.面条煮2分钟后再下入『油麦和木耳丝烫30秒即可断生。

                57空难-

                6.接着在碗内加入两勺面条汤,用汤的高温度,烫出小葱和香菜的香味。

                7.然后把面条、木耳丝、油麦菜、榨菜盛到碗中即可完成。

                【西红柿打卤面】

                57空难-

                材料:西红柿、鸡蛋、湿面条

                辅料:小葱、大蒜、大葱

                调料:食盐、蚝油、番茄酱、生抽、水淀粉

                57空难-

                做法:

                1.首先把西红柿切块,鸡蛋打入到碗中用筷子搅散,大葱切▓葱花,大蒜切片,小葱切葱段。

                2.锅内加入适量植物油,油热后下入葱蒜,煸炒出香味。

                57空难-

                3.辅料炒香后下入西红柿,慢慢煸炒把西红柿炒软,炒∮出汁水后调味,加入2克食盐、3克蚝油、3克番茄酱、3克生抽,把调料搅拌化开。

                4.接着把鸡蛋液淋到锅内,把鸡蛋煮成鸡蛋块。

                5.鸡蛋断生后淋入↘适量水淀粉使汤汁浓稠,这样味道更浓郁,最后撒入一把小葱盛出备用。

                57空难-

                6.锅内加入大量清水烧开,水开后下入面条,如果想吃劲道的面条就煮2分钟,如果想吃软的就多煮1分钟。

                7.喜欢〓吃劲道的就把面条控水捞到凉白开内,这样面条更筋道。

                8.把煮好的面条盛到碗中,再盛两勺西红柿鸡蛋卤即可完成。

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                【麻酱凉面】

                材料:湿面条、黄瓜、花生米

                辅料:大蒜、生姜

                57空难-

                调料:食盐、生抽、白糖、芝麻酱、香油、香醋

                做法:

                1.首先锅内加入适量植物油,凉油开小火下入花生米,小火慢炒不宜糊的同时还会更香,炒至颜色加深发出炸裂声◥时控油捞出备用。

                57空难-

                2.黄瓜先斜刀切片,再改刀切成细丝。

                3.把大蒜和生姜拍碎放◢入碗中,再加入2克食盐,用捣蒜工具捣成姜蒜泥。

                4.接着在碗中加入3克香油、5克生抽、5克香醋、2克白糖,把调料搅拌融化后备用。

                57空难-

                5.在芝麻酱的碗中倒入同等量的清水,再加2克食盐,把芝麻酱搅拌化开后备用。

                6.花生冷却后同样捣成花生碎后备用。

                7.接着煮面条,水开后下入面条,如果想吃劲道的就煮2分钟,如果想吃软的就多煮1分钟,煮2分钟后控水捞到凉白开内,过凉水面条更劲道。

                57空难-

                8.把煮好的面条控水捞到碗中,在表面∩铺一层黄瓜丝。

                以上5种家常面条,焖面、油泼面、汤面、打卤面和凉面,总有一款合你的胃口。

                郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。